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CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA en COMUNIDAD VALENCIANA
Tipo de formación
CURSOS INEM GRATISCurso de
Cursos del INEM - Fundación TripartitaAsignaturas y Temario del CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA
Asignaturas del CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA
El Temario de esta Formación de CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA que te sirve de preparación para adquirir los conocimientos imprescindibles sobre la materia en cuestión, incluye todos los contenidos necesarios para que al aprenderlo y después de realizar las pruebas habituales puedas obtener el Título correspondiente que validará los conocimientosadquiridos en el Curso. Si te interesa conseguir más información sobre el Programa y los Contenidos de este Curso puedes consultarlo en eldetalle de contenidos:
MÓDULO 1: COCINA CREATIVA 1rª PARTE.
TEMA 1. LA COCINA DE LA INSPIRACIÓN.
- Introducción.
- Historia de la Cocina.
- Concepto de Cocina como Arte y Técnica Culinaria.
- Historia del Fuego para Cocinar.
- La Cocina Alternativa.
- La Cocina en Grecia.
- La Cocina Romana.
- La Cocina Germana.
- La Cocina en la Edad Media.
- La Conservación de los Alimentos.
- El Nacimiento del Restaurante.
- Restaurantes en Francia.
- Restaurantes en España.
- La Cocina en la Actualidad.
TEMA 2. PUNTOS FUERTES DE LA CULTURA GASTRONÓMICA.
- Introducción.
- Cultura Gastronómica.
- Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental.
- La Gastronomía Española.
- La Gastronomía Italiana.
- La Gastronomía Bretona.
- La Gastronomía de Francia.
- La Gastronomía de Holanda.
- La Gastronomía de la India.
- La Gastronomía Japonesa.
- La Gastronomía en el Islam. El Al-Andalus.
- La Gastronomía Turca.
- La Gastronomía de Estados Unidos.
- La Gastronomía Tropical.
- La Gastronomía de México.
- La Aportación Colonial a la Gastronomía.
- La Gastronomía del Caribe.
- La Gastronomía en diferentes países del Caribe.
- La Gastronomía de Brasil.
TEMA 3. LAS POTENCIALIDADES OCULTAS DE LOS PRODUCTOS.
- Introducción.
- Las Vitaminas.
- Avitaminosis.
- Nutrientes Directamente Relacionados con el Sistema Inmune.
- Los Antioxidantes.
- Características de la Fibra Dietética.
- El Poder de la Fruta.
- Proceso de la Conservación de la Fruta.
- Los Frutos Secos y las Semillas.
- Frutales según los Distintos Climas.
TEMA 4. EL PODER DE LAS PLANTAS, SUSTANCIAS Y ESPECIAS.
- Introducción a la Manipulación de Flores y Plantas como Alimentos.
- Flores que se comen.
- Productos Biológicos y Orgánicos.
- La Potencia del Té.
- La Potencia del Café.
- La Potencia del Chocolate.
- Las Especias.
TEMA 5. CREATIVIDAD COMBINATORIA DE COLORES, SABORES, FORMAS, OLORES Y TEXTURAS.
- Introducción.
- El Color.
- Círculo Cromático.
- Clasificación del Color.
- Colores Fríos y Calientes.
- Armonía y Contraste.
- La Expresividad de los Colores.
- El Sabor.
- La Forma.
- El Olor y la Textura.
MÓDULO 2: COCINA CREATIVA 2dª PARTE.
TEMA 6. CREATIVIDAD IMAGINATIVA, QUE TRADUZCA EN IMÁGENES SENSORIALES EL SENTIDO DEL NUEVO PRODUCTO.
- Introducción.
- Principios de Composición: Espacio, Estructura y Campo.
- Principios de Composición: Equilibrio y Peso.
- Conceptos de Composición: Tensión, Movimiento, Formas, Proporción, Dinámica y Armonía.
- Conceptos de Composición: Armonía, Proporción, Dinámica.
- Definición de Composición: Simétrico, Asimétrico, Rítmico, Oblicuo y Escala.
- Propuesta de Composición.
TEMA 7. CREATIVIDAD INNOVADORA Y TRANSFORMADORA, QUE PERMITA VARIAR LOS ELEMENTOS BÁSICOS DEL PRODUCTO SIN DESNATURALIZADO.
- Introducción.
- Concepto de Transformación y Manipulación de Alimentos.
- Procedimientos de Técnicas Culinarias en los Alimentos con Agua.
- Procedimientos de Técnicas Culinarias en los Alimentos con Aceite.
- La Cocina Rápida.
- Creación de Formas Frías.
- El Agar-Agar.
- Creación de Esculturas Dulces de Azúcar.
- Utensilios de Cocina Creativa.
TEMA 8. LA COCINA CREATIVA Y EL CLIENTE.
- Concepto de Restauración Innovadora. Restaurante de Cocina Creativa.
- El Concepto de Restauración Innovadora.
- Buena Elección del Menaje según las Nuevas Tendencias I.
- Tejidos en un Restaurante, el Mantel y los Uniformes.
- Buena Elección del Menaje según las Nuevas Tendencias II.
- El Mueble e Iluminación en un Restaurante Moderno.
- Feng Shui en la Cocina.
- Tips de Feng Shui.
- El Ikebana.
- Buen Servicio al Cliente y Decoración en Preparación de Mesai.
- El Vino y cómo Servirlo.
TEMA 9: ELABORACIÓN DE PLATOS Y MENÚS RACIONALES, NUTRITIVOS Y CREATIVOS, QUE SATISFAGAN O SUPEREN LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE
- Introducción a la Preparación de una Carta de Cocina Creativa
- Preparación del Menú de Cocina Creativa
- Preparación de Platos en la Cocina Creativa: Entrantes
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Cremas
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Ensaladas
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Cócteles y más Ensaladas Creativas
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Arroces
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Vegetales
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Carnes
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: la Coca Salada y la Pasta
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Pescados
- Preparación de Postres en la Cocina Creativa: Creps y Bizcochos
- Preparación de Postres en la Cocina creativa: Tartas,Cakes y Bollos
TEMA 10: ELABORACIÓN DE PLATOS ESPECIALES
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Ensaladas
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Moluscos
- Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Gambas, Cigalas Reales, Bogavantes
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa Especiales: Pescados
- Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa Especiales: Carnes
- Formas y Composiciones Estéticas I
Metodología para Estudiar el Curso Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA
La manera de estudiar los cursos de formación que proponemos es perfectamente compatibilizable con el trabajo: el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA se orientan a personas que tienen interés en obtener unos conocimientos teóricos sobre la materia, mediante el estudio personal, ayudados por nuestros tutores, a distancia, sin cumplir ningún horario y sin asistir a clase. Si estás interesado, revisa el temario y los contenidos de el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA. Te ofrecemos nuestros cursos para que adquieras las habilidades necesarias para aumentar tu proyección profesional y personal.
Lo que vas a Aprender en el CURSO de Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA
1- Gracias al curso, el alumno adquirirá los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además, se familiarizará con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa, de forma que el alumno pueda innovar en cuanto a platos y especialidades culinarias.
Este Curso que ofrecemos es fundamental para prepararse, aumentar las habilidades profesionales y convertirse en mejores profesionales. Con la Acción Formativa de el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA estamos convencidos de que puedes conseguir las capacidades necesarias para progresar en tu entorno laboral: te sugerimos que te formes, tu futuro profesional depende de ello; te lo aconsejamos: consigue tu título para conseguir un mejor futuro.
CURSO GRATIS TÉCNICO DE COCINA CREATIVA PROFESIONAL A DISTANCIA: Centros de Formación dónde se estudian en COMUNIDAD VALENCIANA
- LA TORRETA
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: ELCHE/ELX | CL EDUARDO FERNANDEZ GARCIA S/N | Código Postal: 03203 - LEONARDO DA VINCI ALICANTE/ALACANT
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | CL BARONIA DE POLOP 12 | Código Postal: 03011 - C.E.B.A.T. CENTRO ESTUDIOS BÁSICOS ATLAS
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: MUTXAMEL | CR SAN VICENTE SAN.JUAN Km. 8 | Código Postal: 03110 - IFACH
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: CALPE/CALP | AV CASA NOVA 7 | Código Postal: 03710 - POETA PACO MOLLÀ
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: PETRER | AV REINA SOFÍA S/N | Código Postal: 03610 - LA CANAL
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: ALICANTE | Ciudad: PETRER | CL FELIPE V 4 | Código Postal: 03610 - FRANCESC TÀRREGA
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: CASTELLON | Ciudad: VILA REAL | CL AUSIÀS MARCH 13 | Código Postal: 12540 - EDUARDO PRIMO MARQUÉS
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: CARLET | CL CORBELLA 141 | Código Postal: 46240 - LUIS AMIGÓ
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: GODELLA | CR DE BÉTERA S/N | Código Postal: 46110 - MANUEL SANCHIS GUARNER
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: SILLA | CL CID CAMPEADOR 2 | Código Postal: 46460 - LA ANUNCIACIÓN
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | CL CONSERVA 2 | Código Postal: 46022 - SANTA CRUZ MISLATA
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: MISLATA | CL VIEJO DE XIRIVELLA 5 26 | Código Postal: 46920 - PAX
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | CL ESPINOSA 5 | Código Postal: 46008 - ESCUELAS PROFESIONALES DE ARTESANOS
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | AV REGNE DE VALENCIA 40 42 | Código Postal: 46005 - VICENTE BLASCO IBÁÑEZ
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | AV REGNE DE VALENCIA 46 | Código Postal: 46005 - CENTRO DE ESTUDIOS ASES
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | CL JESÚS 104 | Código Postal: 46007 - CIUTAT DE L'APRENENT
COMUNIDAD VALENCIANA | Provincia: VALENCIA | Ciudad: VALENCIA | CL CIUDAD DEL APRENDIZ 4 | Código Postal: 46017
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Comentarios de usuarios: CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA
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Anna: Hola quería preguntar Cuando finaliza el proceso de inscripción ? Y cuando inicia el curso. Se hace en algún centro?presencial o online? Saludos
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Cayetano: Desearía poder realizar el curso para ampliar mis conocimientos
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CRISTINA: HOLA BUENOS DIAS ME INTERESA COMO UN CURSO DE COCINA PARA EL CURSO DE COCINA SOY MADRE SOLTERA Y ESTOY CON LA RECTA VITAL ES COMPATIBLE HACER LOS CURSO MI NOMBRE ES CRISTINA MI TELEFONO ES 622849987.
Usuario en la provincia: Alicante
Usuario en la ciudad: MUCHAMIEL - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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Andres: Tengo pasión por lo que hago,en lo que sea,pero siento que en cocina,como cocinero me satisface bastante más que cualquier otra cosa. Siento que no encuentro mi lugar,en ningún sitio. Frustración en mi vida personal y laboral,sobre todo. Necesito dar un cambio. En todo trabajo que he estado hasta ahora.me he encontrado a gente buena y gente muy mala,que mira solo por su puesto por ser fijo,sin importar las ganas de alguien nuevo que quiere aprender... Etc...
Usuario en la provincia: Alicante
Usuario en la ciudad: Mutxamel - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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manuel: estaría interesado en este curso
Usuario en la provincia: Valencia
Usuario en la ciudad: godella
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- FP Vitivinicultura FP Grado Superior - 2000 horas