Asignaturas del CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA

El Temario de esta Formación de CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA que te sirve de preparación para adquirir los conocimientos imprescindibles sobre la materia en cuestión, incluye todos los contenidos necesarios para que al aprenderlo y después de realizar las pruebas habituales puedas obtener el Título correspondiente que validará los conocimientosadquiridos en el Curso. Si te interesa conseguir más información sobre el Programa y los Contenidos de este Curso puedes consultarlo en eldetalle de contenidos:

MÓDULO 1: COCINA CREATIVA 1rª PARTE.
TEMA 1. LA COCINA DE LA INSPIRACIÓN.
   - Introducción.
   - Historia de la Cocina.
   - Concepto de Cocina como Arte y Técnica Culinaria.
   - Historia del Fuego para Cocinar.
   - La Cocina Alternativa.
   - La Cocina en Grecia.
   - La Cocina Romana.
   - La Cocina Germana.
   - La Cocina en la Edad Media.
   - La Conservación de los Alimentos.
   - El Nacimiento del Restaurante.
   - Restaurantes en Francia.
   - Restaurantes en España.
   - La Cocina en la Actualidad.

TEMA 2. PUNTOS FUERTES DE LA CULTURA GASTRONÓMICA.
   - Introducción.
   - Cultura Gastronómica.
   - Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental.
   - La Gastronomía Española.
   - La Gastronomía Italiana.
   - La Gastronomía Bretona.
   - La Gastronomía de Francia.
   - La Gastronomía de Holanda.
   - La Gastronomía de la India.
   - La Gastronomía Japonesa.
   - La Gastronomía en el Islam. El Al-Andalus.
   - La Gastronomía Turca.
   - La Gastronomía de Estados Unidos.
   - La Gastronomía Tropical.
   - La Gastronomía de México.
   - La Aportación Colonial a la Gastronomía.
   - La Gastronomía del Caribe.
   - La Gastronomía en diferentes países del Caribe.
   - La Gastronomía de Brasil.

TEMA 3. LAS POTENCIALIDADES OCULTAS DE LOS PRODUCTOS.
   - Introducción.
   - Las Vitaminas.
   - Avitaminosis.
   - Nutrientes Directamente Relacionados con el Sistema Inmune.
   - Los Antioxidantes.
   - Características de la Fibra Dietética.
   - El Poder de la Fruta.
   - Proceso de la Conservación de la Fruta.
   - Los Frutos Secos y las Semillas.
   - Frutales según los Distintos Climas.

TEMA 4. EL PODER DE LAS PLANTAS, SUSTANCIAS Y ESPECIAS.
   - Introducción a la Manipulación de Flores y Plantas como Alimentos.
   - Flores que se comen.
   - Productos Biológicos y Orgánicos.
   - La Potencia del Té.
   - La Potencia del Café.
   - La Potencia del Chocolate.
   - Las Especias.

TEMA 5. CREATIVIDAD COMBINATORIA DE COLORES, SABORES, FORMAS, OLORES Y TEXTURAS.
   - Introducción.
   - El Color.
   - Círculo Cromático.
   - Clasificación del Color.
   - Colores Fríos y Calientes.
   - Armonía y Contraste.
   - La Expresividad de los Colores.
   - El Sabor.
   - La Forma.
   - El Olor y la Textura.

MÓDULO 2: COCINA CREATIVA 2dª PARTE.
TEMA 6. CREATIVIDAD IMAGINATIVA, QUE TRADUZCA EN IMÁGENES SENSORIALES EL SENTIDO DEL NUEVO PRODUCTO.
   - Introducción.
   - Principios de Composición: Espacio, Estructura y Campo.
   - Principios de Composición: Equilibrio y Peso.
   - Conceptos de Composición: Tensión, Movimiento, Formas, Proporción, Dinámica y Armonía.
   - Conceptos de Composición: Armonía, Proporción, Dinámica.
   - Definición de Composición: Simétrico, Asimétrico, Rítmico, Oblicuo y Escala.
   - Propuesta de Composición.

TEMA 7. CREATIVIDAD INNOVADORA Y TRANSFORMADORA, QUE PERMITA VARIAR LOS ELEMENTOS BÁSICOS DEL PRODUCTO SIN DESNATURALIZADO.
   - Introducción.
   - Concepto de Transformación y Manipulación de Alimentos.
   - Procedimientos de Técnicas Culinarias en los Alimentos con Agua.
   - Procedimientos de Técnicas Culinarias en los Alimentos con Aceite.
   - La Cocina Rápida.
   - Creación de Formas Frías.
   - El Agar-Agar.
   - Creación de Esculturas Dulces de Azúcar.
   - Utensilios de Cocina Creativa.

TEMA 8. LA COCINA CREATIVA Y EL CLIENTE.
   - Concepto de Restauración Innovadora. Restaurante de Cocina Creativa.
   - El Concepto de Restauración Innovadora.
   - Buena Elección del Menaje según las Nuevas Tendencias I.
   - Tejidos en un Restaurante, el Mantel y los Uniformes.
   - Buena Elección del Menaje según las Nuevas Tendencias II.
   - El Mueble e Iluminación en un Restaurante Moderno.
   - Feng Shui en la Cocina.
   - Tips de Feng Shui.
   - El Ikebana.
   - Buen Servicio al Cliente y Decoración en Preparación de Mesai.
   - El Vino y cómo Servirlo.

TEMA 9: ELABORACIÓN DE PLATOS Y MENÚS RACIONALES, NUTRITIVOS Y CREATIVOS, QUE SATISFAGAN O SUPEREN LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE
   - Introducción a la Preparación de una Carta de Cocina Creativa
   - Preparación del Menú de Cocina Creativa
   - Preparación de Platos en la Cocina Creativa: Entrantes
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Cremas
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Ensaladas
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa: Cócteles y más Ensaladas Creativas
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Arroces
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Vegetales
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Carnes
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: la Coca Salada y la Pasta
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa: Pescados
   - Preparación de Postres en la Cocina Creativa: Creps y Bizcochos
   - Preparación de Postres en la Cocina creativa: Tartas,Cakes y Bollos

TEMA 10: ELABORACIÓN DE PLATOS ESPECIALES
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Ensaladas
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Moluscos
   - Preparación de Primeros Platos en la Cocina Creativa Especiales: Gambas, Cigalas Reales, Bogavantes
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa Especiales: Pescados
   - Preparación de Segundos Platos en la Cocina Creativa Especiales: Carnes
   - Formas y Composiciones Estéticas I


Metodología para Estudiar el Curso Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA

La manera de estudiar los cursos de formación que proponemos es perfectamente compatibilizable con el trabajo: el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA se orientan a personas que tienen interés en obtener unos conocimientos teóricos sobre la materia, mediante el estudio personal, ayudados por nuestros tutores, a distancia, sin cumplir ningún horario y sin asistir a clase. Si estás interesado, revisa el temario y los contenidos de el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA. Te ofrecemos nuestros cursos para que adquieras las habilidades necesarias para aumentar tu proyección profesional y personal.


Lo que vas a Aprender en el CURSO de Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA

   1- Gracias al curso, el alumno adquirirá los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además, se familiarizará con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa, de forma que el alumno pueda innovar en cuanto a platos y especialidades culinarias.


Este Curso que ofrecemos es fundamental para prepararse, aumentar las habilidades profesionales y convertirse en mejores profesionales. Con la Acción Formativa de el CURSO GRATIS Técnico de Cocina Creativa Profesional A DISTANCIA estamos convencidos de que puedes conseguir las capacidades necesarias para progresar en tu entorno laboral: te sugerimos que te formes, tu futuro profesional depende de ello; te lo aconsejamos: consigue tu título para conseguir un mejor futuro.