Asignaturas del CURSO GRATIS Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA

Lo que aprenderás en esta Formación de CURSO GRATIS Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA incluye todo lo necesario para que aprendas los contenidos oficiales que te permitirán obtener la titulación correspondiente que certificará el aprovechamiento de las materias impartidas. Debajo encontrarás el Programa con el detalle de las asignaturas que aprenderás:

TEMA 1. LEGISLACIÓN DE APLICACIÓN.
   - Legislación general.
   - Legislación sobre etiquetado.
   - Legislación sobre envasado.
   - Legislación sobre comidas preparadas.
   - Legislación sobre almacenamiento.
   - Legislación sobre detergentes.
   - Legislación sobre formación.
   - Legislación sobre control.
   - Legislación sobre vehículos.
   - Legislación sobre instalaciones.
   - Legislación sobre agua.
   - Legislación sobre autorizaciones y registros.

TEMA 2. HIGIENE ALIMENTARIA.
   - Principios generales del Codex Alimentarius sobre higiene de los alimentos.
   - Ámbito de aplicación.
   - Producción primaria.
   - Proyecto y construcción de las instalaciones.
   - Control de las operaciones.
   - Instalaciones: mantenimiento y saneamiento.
   - Instalaciones: higiene personal.
   - Transporte.
   - Información sobre los productos y sensibilización de los consumidores.
   - Capacitación.

TEMA 3. PELIGROS ALIMENTARIOS.
   - Introducción.
   - Peligros alimentarios.
   - Factores que influyen en el crecimiento bacteriano.
   - Principales enfermedades alimentarias. Alimentos implicados. Medidas preventivas.
   - Aplicación del sistema APPCC.

TEMA 4. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
   - Contaminación de los alimentos.
   - Tipos de contaminación cruzada.
   - Alteración de los alimentos.
   - Condiciones de almacenamiento, conservación, transporte y venta.
   - Requisitos de los locales de empresas alimentarias.
   - Requisitos de los locales donde se preparan, tratan o transforman los alimentos.
   - Requisitos del medio de transporte.
   - Requisitos del equipo.
   - Desperdicios de alimentos.
   - Productos alimenticios.
   - Requisitos de las comidas preparadas.
   - Control de microorganismos.
   - Condiciones que influyen en la acción antimicrobiana de un agente.
   - Control de los microorganismos por agentes físicos.
   - Higiene en la industria. Influencia en la proliferación de microorganismos.
   - Factores que condicionan la capacidad de proliferación de los microorganismos en un alimento.

TEMA 5. HIGIENE DEL PERSONAL MANIPULADOR.
   - Introducción.
   - Manipuladores de alimentos.

TEMA 6. SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC.
   - Introducción.
   - Responsabilidad de la empresa.
   - Diagnóstico previo a la implantación de un sistema APPCC.
   - Principios del sistema APPCC.
   - Diagramas de flujos.
   - Documentación del sistema.
   - Registros del sistema APPCC.
   - Integración de los siete principios del sistema APPCC y la norma ISO 9001:2000.


Metodología para Estudiar el Curso Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA

La metodología de nuestra formación es perfectamente compatibilizable con el trabajo: el CURSO GRATIS Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA se orientan a personas que tienen interés en alcanzar unos conocimientos teóricos sobre la materia, estudiando por su cuenta, con el soporte de nuestros tutores, desde cualquier lugar, sin tener que seguir horarios y sin asistir a clase. Si te interesa, revisa los objetivos y el temario de el CURSO GRATIS Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA. Te ofrecemos nuestra formación para que consigas los conocimientos y habilidades necesarias para aumentar tu proyección profesional y personal en el mercado de trabajo.


Lo que vas a Aprender en el CURSO de Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA

   1- El presente curso pretende dar a conocer al alumno la legislación sanitaria aplicable en el sector alimentario, así como proporcionarle los conocimientos técnicos y teóricos necesarios para la elaboración e implantación y seguimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.


El Curso que explicamos es fundamental para prepararse, incrementar las habilidades profesionales y convertirse en mejores profesionales. Hoy en día esto es algo que todos necesitamos para competir adecuadamente en el mercado profesional, totalmente globalizado. Con la Formación de el CURSO GRATIS Legislación Sanitaria y Sistema APPCC A DISTANCIA pensamos que puedes adquirir las capacidades necesarias para mejorar en tu puesto de trabajo: te animamos a que te formes, tu futuro personal y laboral depende de ello; te lo sugerimos enormemente: obtén tu titulación para mejorar profesionalmente.