Cursos Gratis por Categorías
- Cursos Gratis Márketing y Gestión Comercial
- FP
- Cursos Gratis Dietética
- Cursos Gratis Diseño Web y Diseño Gráfico
- Cursos Gratis Programación e Informática
- Cursos Gratis Sanidad
- Cursos Gratis Finanzas y Contabilidad
- Cursos Gratis Idiomas
- Cursos Gratis Hostelería y Turismo
- Cursos Gratis Formación y Educación
- Cursos Gratis Estética y Peluquería
- Cursos Gratis MedioAmbiente y Calidad
- Cursos Gratis RRHH, Laboral, Fiscalidad y PRL
- Cursos Gratis Gestión y Administración de Empresas
- Cursos Gratis Inmobiliaria, Construcción e Instalaciones
- Cursos Gratis Agricultura y Ganadería
- Cursos Gratis Varios
Cursos Gratis por Comunidades
- CATALUÑA
- COMUNIDAD DE MADRID
- ANDALUCÍA
- COMUNIDAD VALENCIANA
- PAÍS VASCO
- GALICIA
- CASTILLA Y LEÓN
- CANARIAS
- CASTILLA LA MANCHA
- ARAGÓN
- REGIÓN DE MURCIA
- ILLES BALEARS
- PRINCIPADO DE ASTURIAS
- COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
- EXTREMADURA
- COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA
- COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA
- CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA
- CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA
Cursos 2014 Destacados
- FP Asesoría de Imagen Personal FP Grado Superior - 960 horas
- FP Automoción FP Grado Superior - 2000 horas
- FP Estética FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Interpretación Lenguaje de Signos FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Mantenimiento Industrial FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Producción de Audiovisuales Radio y Espectáculos FP Grado Superior - 2000 horas
- FP Proyectos Urbanísticos y Topografía FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Química Ambiental FP Grado Superior - 960 horas
- FP Salud Ambiental FP Grado Superior - 1600 horas
- FP Sonido FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Vitivinicultura FP Grado Superior - 2000 horas
LO MÁS INTERESANTE EN LA WEB
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES en MADRID
Tipo de formación
CURSOS INEM GRATISCurso de
Cursos del INEM - Fundación TripartitaAsignaturas y Temario del CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
Asignaturas del CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
El Programa de esta Acción Formativa de CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES que te preparan para adquirir los conocimientos imprescindibles sobre la materia en cuestión, incluye todos los contenidos oficiales para que al aprenderlo y después de realizar las pruebas de suficiencia correspondientes puedas obtener el Título correspondiente que certifica el aprovechamiento de la formación y la superación de la Acción Formativa. Si crees necesario consultar información más detallada sobre el Programa y los Contenidos de esta Acción Formativa puedes hacerlo en el Temario:
Módulo I. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
- Características de la maquinaria utilizada.
- Batería de cocina.
- Utillaje y herramientas.
Módulo II. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
- Composición y elaboración de los fondos elaborados con hortalizas. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización.
- Otras preparaciones básicas elaboradas con hortalizas y su utilización (coulís, purés, cremas, veloutés, farsas, ….).
- Fondos y bases industriales elaboradas con hortalizas.
- El sofrito y sus distintas formas de preparación según su posterior utilización.
- Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas.
Módulo III. HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS
- Hortalizas: definición. Distintas clasificaciones. Hortalizas de mayor consumo. Utilización en cocina. Análisis organoléptico para conocer su estado de conservación de las especies más consumidas. Distintos cortes en función de su cocinado.
- Legumbres. Principales legumbres secas. Categorías comerciales. Distintas clases de garbanzo, judía y lenteja. Otras leguminosas frescas y secas.
Módulo IV. PASTAS Y ARROCES
- Definición de pasta. Distintas clasificaciones. Formatos más comunes. Condimentos, salsas, quesos y farsas para pasta.
- Arroz: Definición. Clasificación en función del taño del grano. Categorías comerciales. Tipo de arroz y su preparación adecuada.
Módulo V. HUEVOS
- Definición. Composición. Clasificación. Distintas formas para saber si está más o menos fresco. Utilización. Formas básicas de preparación. Salsas y guarniciones para acompañamiento de platos de huevos. Utilización de la clara y de la yema. Ovoproductos y su utilización.
- Huevos de otras aves utilizados alimentación.
Módulo VI. TÉCNICAS DE COCINADO DE HORTALIZAS
- Asar al horno, a la parrilla, a la plancha.
- Freír en aceite
- Saltear en aceite y en mantequilla.
- Hervir y cocer al vapor.
- Brasear.
- Aplicación de las distintas técnicas de cocinado a cada una de las variedades.
Módulo VII. TÉCNICAS DE COCINADOS DE LEGUMBRES SECAS
- Operaciones previas a la cocción (limpieza y selección del grano, remojo, etc.)
- Importancia del agua en la cocción de las legumbres.
- Otros factores a tener en cuenta, según la variedad de legumbre.
- Ventajas e inconvenientes de la olla a presión.
Módulo VIII. TÉCNICAS DE COCINADOS DE PASTA Y ARROZ
- Cocción de pasta. Punto de cocción. Duración en función del tipo de pasta y formato.
- Cocción de arroz. Distintos procedimientos. Punto de cocción. Idoneidad del tipo de arroz y método de cocción.
Módulo IX. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
- Platos y guarniciones frías y calientes que se elaboran con hortalizas. Preparaciones y platos fríos elaborados con hortalizas. Salsas más indicadas para su acompañamiento.
- Platos elementales de legumbres secas. Potajes, cremas y sopas de legumbres.
- Platos elementales de pasta y de arroz más divulgados. Adecuación de pastas y salsas.
- Platos elementales con huevos.
- Preparaciones frías y ensaladas elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroz y huevos.
Módulo X. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
- Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos de hortalizas, legumbres, pasta y arroces. Montaje en fuente y en plato. Otros recipientes.
- Adornos y acompañamientos más representativos en estos platos.
Módulo XI. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
- Regeneración: Definición.
- Clases de técnicas y procesos.
- Identificación de equipos asociados.
- Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados.
- Realización de operaciones necesarias para la regeneración.
- El sistema cook-.chill y su fundamento.
- Platos preparados: Definición. Distintas clases. Platos preparados con hortalizas, otros vegetales y setas.
Metodología para Estudiar el Curso ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
La manera de estudiar los cursos de formación que proponemos es perfectamente compatibilizable con el trabajo: el CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES se dirigen a alumnos que deseen alcanzar unos conocimientos teóricos sobre la materia, Puedes conseguir la titulación de este curso formándote con las Acciones Formativas que explicamos. La Acción Formativa que ofrecemos en el CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES se orienta a personas que tienen interés en conseguir unos conocimientos teóricos sobre la materia, desde cualquier ubicación, ayudados por nuestros tutores, sin cumplir ningún horario y sin desplazamientos a la Academia de formación, mediante el estudio personal.
El Curso que ofrecemos es fundamental para prepararse, mejorar las habilidades profesionales y convertirse en mejores profesionales. Hoy en día esto es algo que todos necesitamos para progresar adecuadamente en el mercado profesional, muy globalizado. Con la Acción Formativa de el CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES pensamos que puedes adquirir las capacidades necesarias para mejorar en tu vida personal y profesional: te animamos a que te formes, tu futuro profesional y personal depende de ello; te lo sugerimos enormemente: consigue tu titulación para mejorar profesionalmente.
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES: Centros de Formación dónde se estudian en MADRID
- SUNION
COMUNIDAD DE MADRID | Provincia: MADRID | Ciudad: MADRID | Avenida Manoteras 32 | Código Postal: 28050 - Cepyme
COMUNIDAD DE MADRID | Provincia: MADRID | Ciudad: MADRID | Diego de León, 50 | Código Postal: 28006 - SANTA MARIA DE LOS APOSTOLES
COMUNIDAD DE MADRID | Provincia: MADRID | Ciudad: MADRID | PLAZA de la Grosella 4 | Código Postal: 28044 - TEIDE IV
COMUNIDAD DE MADRID | Provincia: MADRID | Ciudad: MADRID | CALLE de Alcalá 337 | Código Postal: 28027 - LEONARDO DA VINCI MADRID
COMUNIDAD DE MADRID | Provincia: MADRID | Ciudad: MADRID | CALLE del General Romero Basart 90 | Código Postal: 28044
ACADEMIAS DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE MADRID
- Nombre del centroCiudadProvincia
- ALCALA DE HENARESMADRID
- FUENLABRADAMADRID
- LEGANESMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- ALCALA DE HENARESMADRID
- FUENLABRADAMADRID
- LEGANESMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
- MADRIDMADRID
OTRA FORMACIÓN QUE PUEDE INTERESARTE
CURSO GRATIS Curso superior OpenOffice Calc (Hoja de Cálculo) A DISTANCIA
Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
Temática: Cursos Gratis Programación e Informática
Duración: 85 horasAsignaturas del CURSO GRATIS Curso superior OpenOffice Calc (Hoja de Cálculo) A DISTANCIA El Programa de estos CURSO GRATIS Curso superior OpenOffice Calc (Hoja de Cálculo) A DISTANCIA que te sirve ... ver temarioFP Interpretación Lenguaje de Signos
Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
Temática: FP
Duración: 1620 horasObjetivos Curso Formación Profesional Interpretación Lenguaje de Signos: El curso de Técnico Superior en la Interpretación del Lenguaje de Signos incluye la teoría y prá... ver temarioCURSO GRATIS FRANCÉS I -BÁSICO-
Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
Temática: Cursos Gratis Idiomas
Duración: 20 horasAsignaturas del CURSO GRATIS FRANCÉS I -BÁSICO- El Temario de esta Acción Formativa de CURSO GRATIS FRANCÉS I -BÁSICO- que te sirve de preparación para adquirir los conoc... ver temario- Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
Temática: FP
Duración: 960 horasObjetivos Curso Formación Profesional Auxiliar Enfermería: El curso de Técnico Medio FP en Cuidados Auxiliares de Enfermería, recoge todos los temas que este profesional técni... ver temario - Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
Temática: Cursos Gratis Inmobiliaria, Construcción e Instalaciones
Duración: 300 horasAsignaturas del CURSO GRATIS Mantenedor de Instalaciones de Calefacción, Climatización y Agua Caliente Sanitaria A DISTANCIA Lo que vas a estudiar en estos CURSO GRATIS Mantenedor de Instalaciones d... ver temario
Cursos Gratis por Comunidades
- CATALUÑA
- COMUNIDAD DE MADRID
- ANDALUCÍA
- COMUNIDAD VALENCIANA
- PAÍS VASCO
- GALICIA
- CASTILLA Y LEÓN
- CANARIAS
- CASTILLA LA MANCHA
- ARAGÓN
- REGIÓN DE MURCIA
- ILLES BALEARS
- PRINCIPADO DE ASTURIAS
- COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
- EXTREMADURA
- COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA
- COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA
- CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA
- CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA
Comentarios de usuarios: CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
- Cursos del INEM - Fundación Tripartita
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
Juan: Estoy de encargado en casa y quiera aprender ser a coxinar
Usuario en la provincia: Madrid
Usuario en la ciudad: Madrid - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
Antonio: Me gustaría aprender más
Usuario en la provincia: Madrid
Usuario en la ciudad: Madrid - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
ALBERTO: ME GUSTARIA EMPEZAR A COCINAR
Usuario en la provincia: Madrid
Usuario en la ciudad: Alcalá de Henares, Madrid - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
Emilio: Hola buenas tardes, quería información acerca de la inscripción para realizar el curso, muchas gracias.
Usuario en la provincia: Madrid
Usuario en la ciudad: Madrid - Cursos del INEM - Fundación Tripartita
CURSO GRATIS ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES
ELIAS: Estoy interesado en aprender a cocinar y me encantaría hacer este curso
Usuario en la provincia: Madrid
Usuario en la ciudad: MADRID
PLANO DE LA CIUDAD DE MADRID
OTROS DATOS DE MADRID
DIRECCIÓN AYUNTAMIENTO DE madrid: Plaza de la Villa, s/n -
Código Postal: 28005
TELÉFONO: 91-5881000
FAX: 91 5882475
PARTIDO GOBERNANTE: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE madrid: ALBERTO RUIZ-GALLARDON JIMENEZ
CONTACTO CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.madrid.es/portales/munimadrid/es/Inicio/Ayuntamiento/Contactar/Sugerencias-y-Reclamaciones?vgnextfmt=default&vgnextchannel=5eadc1ab4fd86210VgnVCM2000000c205a0aRCRD
WEBSITE DEL AYUNTAMIENTO: http://www.madrid.es/portales/munimadrid
Cursos 2014 Destacados
- FP Asesoría de Imagen Personal FP Grado Superior - 960 horas
- FP Automoción FP Grado Superior - 2000 horas
- FP Estética FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Interpretación Lenguaje de Signos FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Mantenimiento Industrial FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Producción de Audiovisuales Radio y Espectáculos FP Grado Superior - 2000 horas
- FP Proyectos Urbanísticos y Topografía FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Química Ambiental FP Grado Superior - 960 horas
- FP Salud Ambiental FP Grado Superior - 1600 horas
- FP Sonido FP Grado Superior - 1620 horas
- FP Vitivinicultura FP Grado Superior - 2000 horas